おばちゃんと楽しくワークショップ
ミキづくりツアー
2018/01/01 〜 2018/12/31
Plan
開催期間
2018/01/01 〜 2018/12/31
所要時間
2時間(10:00～12:00)
催行人数
4名
開催時期
通年
定員
10名
¥2,000
Review
Staff Blog
2019.12/23
2019.12/16
2019.12/16
2019.08/04
2019.08/01
2019.02/25
ミキは奄美大島に伝わる米の発酵食品。米粉とサツマイモの絞り汁を原料として製造され、夏場の健康飲料として親しまれてきたほか、神事の奉納品として利用されてきました。以前は各集落で作られていましたが現在はほとんどがコイミキ（販売製品）で代用しています。奄美に伝わる伝統製法を守り懐かしい味をいつまでも伝えていきましょう。