おばちゃんと楽しくワークショップ
ミキづくりツアー
2020/01/01 〜 2020/09/30
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奄美大島 まるごと大和村 | 奄美大島の自然と文化をディープに体験
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ミキは奄美大島に伝わる米の発酵食品。米粉とサツマイモの絞り汁を原料として製造され、夏場の健康飲料として親しまれてきたほか、神事の奉納品として利用されてきました。以前は各集落で作られていましたが現在はほとんどがコイミキ（販売製品）で代用しています。奄美に伝わる伝統製法を守り懐かしい味をいつまでも伝えていきましょう。